Директор по пищевому производству (Рестораны)

17 Сентября

Партнерские Вакансии

Компания "Вкусная Франшиза"

АО «Вкусная франшиза» приглашает к сотрудничеству Директор по пищевому производству.

АО «Вкусная Франшиза» — это Сибирская франчайзинговая компания Ресторанов быстрого питания Грильница.

По результатам Всероссийского рейтинга франшиз TopFranchise.ru 2024 сеть ресторанов быстрого питания «ГРИЛЬНИЦА» вошла в ТОП-10 лучших франшиз России.

Что нужно делать:

1. Разработка стратегии технологического развития компании.

2. Формирование и управление структурным подразделением, занимающимся управлением технологией работы кухни.

3. Организация работы подразделения в формате кросс-функционального взаимодействия по следующим блокам:

3.1. Разработка и внедрение меню Ресторанов, утверждение сырьевой матрицы совместно с коммерческим департаментом.

3.2. Обеспечение исполнения стандартов качества Франчайзинговой компании совместно с отделом контролем качества.

3.3. Участие в разработке системы обучения и аттестации совместно с hr-отделом.

4. Оценка и внедрение перспективных технологий в сфере общественного питания (подбор оборудования, автоматизация процессов, внедрение инновационных технологий и т.п.).

5. Разработка документов, регламентирующих технологические процессе в Ресторане.

6. Создание планировочных решений кухни (зонирование и распределение цехов, расстановка оборудования).

Что для нас важно:

- Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности в сети от 15 ресторанов.

- Успешный релевантный опыт в задачах, которые предстоит решать в нашей компании (они описаны выше).

- Аналитический склад ума и критическое мышление, способность принимать самостоятельные решения и нести за них ответственность.

- Умение работать в команде, развитые коммуникативные навыки

- Место работы - г. Новосибирск (готовы рассмотреть вариант релокации кандидата).

Почему мы:

- Официальное трудоустройство, график работы 5/2.

- Комфортный офис в центре города.

- Конкурентная заработная плата (оклад+KPI), размер вознаграждения обсуждается с финальным кандидатом;

- Профессиональный рост в динамично развивающейся компании.

Эта вакансия будет интересна тем, кто ищет должность: начальник пищевого производства, руководитель пищевого производства, руководитель отдела R&D, технолог, директор по продукту, бренд-шеф