Региональный бар-менеджер (Площадь Ленина)

06 Сентября

до 150 000 руб.

Restaurant alliance DNK FOOD

Город:

Новосибирск

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 1 года

Ресторанный альянс DNK FOOD приглашает в команду Бар-менеджера на рестораны в аэропортах.

Условия:

Трудоустройство согласно ТК РФ;
Работа в стабильной компании, новый комфортный офис в центре города рядом с метро (кухня, кофемашина);
Скидки в ресторанах компании;
Крутые корпоративы и мероприятия;
Уровень оплаты труда обсуждается с успешным кандидатом индивидуально.

Обязанности:

Мониторинг трендов рынка для всех концепций ресторанов;
Формирование барной карты, разработка и введение новых позиций, анализ продаж;
Поиск поставщиков и взаимодействие с ними по вопросам поставки сырья и напитков, установки и настройки оборудования;
Контроль качества и оптимизация себестоимости напитков, скорости их отдачи;
Контроль чистоты и порядка в баре;
Разработка регламентов отдачи напитков и работы с оборудованием;
Работа с персоналом, проведение тренингов, плановое обучение и аттестации;
Проведение инвентаризаций‚ контроль за состоянием и заказ необходимого инвентаря и оборудования;
Участие во всех процессах открытия новых заведений (составление и согласование перечня и спецификаций оборудования, расстановка оборудования, разработка планограмм бара и т.п.)
Участие в организации проведения банкетов‚ фуршетов, маркетинговых мероприятий;
Взаимодействие с управляющими ресторанов по обратной связи от гостей.

Требования:

Опыт работы бар-менеджером не менее 3х лет, опыт работы в сети баров или ресторанов будет преимуществом;
Уверенное владение Excel, способность работать с большими объёмами информации;
Знание Iiko и основ категорийного управления приветствуется;
Ответственность, активная жизненная позиция, креативность, аккуратность, порядочность, коммуникабельность;
Способность быстро принимать решения и работать в режиме многозадачности;
Готовность к командировкам;
Позитивный настрой.

Дополнительные преимущества: