Технолог в ресторанную группу "Бочкари" (в архиве)

04 Декабря

от 60 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Новосибирск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Бар-ресторан Бочкари ​"

Ресторанная группа "Бочкари" приглашает ТЕХНОЛОГА присоединиться к своей команде.

«Bochkari group» (осн. в 2015 г.) – это концентрация многолетнего опыта соучредителей компании, запустивших ряд успешных проектов в сфере ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства.

Ваши обязанности:

  • участие в разработке новых блюд и составление актов проработок, составление технологических карт, построение технологических процессов;
  • контроль качества входящего сырья;
  • контроль работы производства согласно тех. документации, выявление нарушений;
  • отработка рецептур и технологии приготовления блюд;
  • Контроль качества выпускаемой продукции и проведение бракеража;
  • Обучение сотрудников новому ассортименту и контроль соблюдения технологических процессов;
  • Оптимизация производственных затрат и процессов при улучшении качества продукции;
  • Разработка технологических инструкций для производства;
  • Разбор и участие в инвентаризациях;
  • Основной объем работы непосредственно в производственных цехах.

Требования:

  • Опыт работы технологом в ресторане ОБЯЗАТЕЛЕН;
  • Высшее профильное образование;
  • Навыки в приготовлении разнообразных блюд (направление кулинария), практический опыт;
  • Знание технологических процессов, норм ГОСТ и ТУ, сертификации;
  • Знание рынка пищевой промышленности и ингредиентов;
  • Опытный пользователь ПК, 1С.

Условия:

  • Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ;
  • Пятидневная рабочая неделя с 09:00 до 18:00 (обед 1 час);
  • Рабочее место: ул. Ленина, 21/1 (БЦ «Манхэттен»);
  • Хорошо оборудованное рабочее место, созданы все условия для комфортной работы.

Ждём Вас в команду!

Похожие вакансии

01 Января

Повар-универсал в ресторан

Новосибирск

от 56 000 до 70 000 руб.

Компания "Зонт Хотел Групп" Обязанности: Приготовление блюд и кулинарных изделий; Порционирование и оформление заказных и фирменных...

Отправить резюме подробнее

02 Января

Повар в грузинский ресторан (Михайловская набережная)

Новосибирск

Компания "Трейд сеть кафе Дядя Вано (ООО Стройинжиниринг)" «Дядя Вано» - новая сеть ресторанов грузинской кухни. Каждый день мы радуем Гостей...

Отправить резюме подробнее

01 Января

Няня в ресторан Сыроварня

Новосибирск

от 40 000 руб.

Компания "Бар-ресторан Бочкари ​" Ресторан "Сыроварня" приглашает кандидатов на должность НЯНЯ Сыроварня - это семейный, деревенский...

Отправить резюме подробнее

01 Января

Повар горячего цеха в ресторан Сыроварня

Новосибирск

от 63 000 руб.

Компания "Бар-ресторан Бочкари ​" Ресторан «Сыроварня» открывает поиск кандидатов на должность ПОВАРА Что мы ждем от Вас? Опыт работы...

Отправить резюме подробнее

02 Января

Пекарь( Группа компаний РБЕ (RBE Group) )

Новосибирск

от 30 000 руб.

Компания "Группа компаний РБЕ (RBE Group)" Мы готовы предложить: -График работы 2/2 - З\п 30000тыс.на руки. Выплачивается...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: