Управляющий рестораном( Сапухин Олег Геннадьевич )

14 Сентября

от 80 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Сапухин Олег Геннадьевич"

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана.
• Осуществление подбора, адаптация, обучение, мотивации и развития персонала.
• Управление коллективом ресторана (10 человек).
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени, начисление з/п, составление бюджета.
• Планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента.
• Организация качественного обслуживания гостей ресторана.
• Обеспечение соблюдения сотрудниками ресторана требований в сфере санитарного законодательства и защиты прав потребителей.
• Контроль санитарного и технического состояния ресторана, исправности оборудования.
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации.
• Составление отчетов по деятельности ресторана.
• Анализ и управление финансовой, хозяйственной деятельностью ресторана и экономическими показателями.

Требования:

• Среднее профессиональное или высшее образование.
• Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания в сетевых и франчайзинговый проектах! Опыт управлением персоналом (не менее 5-7 человек).
• Понимание и желание постоянно работать с персоналом над сервисом как с кассирами так и с поварами.
• Умение работать в команде, сотрудничать и достигать результатов в партнерстве.
• Уверенный пользователь ПК (Excel, Word). R-keeper, Iiko, ККМ.
• Медицинская книжка.

Условия и перспективы:

• Оформление в соответствии с ТК РФ.
• Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц.
• График работы 5/2.
• Бесплатное питание.
• Развоз в вечернее время суток.
• Карьерный рост с увеличением ЗП до Регионального Управляющего нескольких ресторанов сети.
• Высокий KPI при выполнении показателей и smart задач.