Ведущий технолог отдела торговли и общественного питания( Российские железные дороги )

08 Декабря

от 99 000 до 100 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Российские железные дороги"

АО Железнодорожная торговая компания пpиглашaет на работу Ведущего технолога отдела торговли и общественного питания.

Обязанности:

• разработка новых блюд, кондитерских и кулинарных изделий с оформлением соответствующих нормативных документов;
• работа со стандартами в области производства общественного питания;
• определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд;
• разработка и составление меню;
• обеспечение соблюдения утвержденного меню в предприятиях общественного питания;
• разработка программ по обеспечению повышения качества услуг питания;
• осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи;
• осуществление оперативного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований на предприятиях общественного питания;
• обеспечение подготовки и утверждении прейскуранта цен на готовую продукцию при вводе новых блюд.

Требования:

• опыт работы в должности более 3-х лет;
• высшее образование (пищевое технологическое, общественное питание);
• владение ПК на высоком уровне;
• знание действующей нормативной и технологической документации в общественном питании;
• знание правил производства и реализации продукции общественного питания, системы организации общественного питания и обслуживания посетителей.

Условия:

• надежный работодатель;
• график работы с 8:00 до 17:00 (сб, вс -выходной);
• отличные условия для профессионального и карьерного роста;
• возможность участвовать в самых интересных проектах Компании;
• полное соблюдение трудового законодательства РФ, полностью белую заработную плату;
• удобное место работы с прекрасной транспортной развязкой – район вокзала Новосибирск-Главный;
• ДМС;
• компенсация проезда ЖД транспортом;
• широкий спектр социальных льгот по коллективному договору.