Засольщик-нарезчик (в архиве)
Обязанности:
Контроль качества на своем участке;
Соблюдение санитарных норм на своем рабочем месте.
Условия работы:
График работы пн-пт 8-17;
Мед книжка обязательна;
С Каменка, ул. Заводская 28а. от Метро Березовая роща ходит Служебный автобус.
Требования:
Должен знать:
Устройство обслуживаемого оборудования;
Способы и рецептуры приготовления посолочной смеси и рассола, дозировку их в зависимости от производственного назначения мяса и мясопродуктов;
Сроки и режимы посола;
Признаки готовности продукта после посола.