Директор (управляющий) ресторана

ООО Циркус; Развлекательный комплекс
Директор ресторана Las Vegas
Должностные обязанности:
Управление предприятием и его развитие, разработка и ведение внутренней документации, предоставление отчетности, разработка меню, ценообразования.
Организация и контроль работы всех подразделений предприятия, поставщиков, маркетинг, реклама, взаимодействие с официальными органами и т.д.
Подбор и обучением персонала, начисление заработной платы.
Управление коллективом от 55 человек.
Создание структуры кейтеринга (выездной ресторан "Лидер Кейтеринг") с высоким процентом рентабельности

ООО Примус, ООО Ния, ресто клуб Paparazzi
Менеджер по развитию и работе с персоналом
В служебные обязанности входит: подбор и обучение персонала, контроль работы, разработка и реализация мотивационных программ для персонала, разработка меню бара, заключение маркетинговых контрактов, контроль товарных запасов, постановка схемы управления персоналом и финансами организации, VIP- мероприятия, кейтеринг, разработка стратегии предприятия и ее реализации, развитие клубного направления и многое другое.
ОООПримус,ОООГурман Менеджер смены, руководитель предприятия общ. питания
В служебные обязанности входило: организация и проведение мероприятий, контроль работы персонала, обучение, кейтеринг, создание структуры предприятия и его развитие, контроль наличных средств и товарных запасов, работа с поставщиками, подбор персонала, бюджетирование, участие в проектах по развитию предприятия