Директор по качеству, руководитель службы контроля качества

Изменения системы контроля качества, предложены и введены новые инструменты контроля и анализа показателей качества, проведение внутренних аудитов качества по различным концепциям различными методами. Оптимизация расходов на контроль качества в компании. Улучшение контролируемых показателей в компании. В сети 38 предприятий(гриль-бары и кондитерские магазины).

Контроль качества продукции и услуг сети заведений общественного питания (Итальянкие кафе "Перчини", гриль-бары "PeopleS", кафе "Park-cafe", Кафе "Чучвара", предприятия быстрого питания "NYP", "Сhina-town", "Солнцепек", Служба доставки) г. Новосибирск, Красноярск, Челябинск. Консультации франчайзеров по вопросам аудита (г. Барнаул, Тюмень, Екатеринбург, Москва). Организация системы аудита качества сервиса и производства сети предприятий, системы определения степени удовлетворенности Гостей, увеличение скорости обслуживания Гостей, системы проверок методом «Тайный гость», проверок пожарной безопасности.
Руководство службой контроля качества, подбор сотрудников. Проведение тренингов, инструктажей. В подчинении 4 человека (в штате) и 35 человек (внештатных сотрудников).
Достижения: построение системы аудита с нуля, постоянное выполнение плановых показателей, разработка новой системы аудита, новых методов аудита, повышение уровня предоставляемых услуг и продукции за счет качественного контроля и предоставления данных, полученных в результате аудитов, заинтересованным сторонам, внесение предложений и изменений в процессы управления ресторанами. Увеличение оборачиваемости и прибыли за счет повышения скорости обслуживания Гостей. Увеличение стоимости бренда за счет контроля качества, который виден Гостям.