Главный технолог (производство колбасных изделий)

Описание

Образование
Учебное заведение: Кемеровский технологический институт
Дата окончания: июль 1995 года
Факультет: технологический
Специальность: инженер - технолог мясоперерабатывающей промышленности
Форма обучения :заочная

Учебное заведение: Ленинградская школа мастеров (Ленинград )
Время обучения -1991-1993гг.
Специальность: Мастер колбасного цеха.
Форма обучения: очная.

Наименование предприятия , время работы
Должность
Должностные обязанности
Агрохолдинг ООО (г.Йошкар-ола) Апрель 2014 года -
Август 2016
мясо птицеперерабатывающая промышленность
Начальник производства глубокой переработки
Разработка и внедрение новых видов продукции. Разработка ТУ . Подбор и обучение персонала. Контроль всего производственного цикла выпуска готовой продукции . Организация работ по предупреждению и устранению брака .Организация и контроль производственного учета. Оптимизация и совершенствование технологических процессов .Ведение технологической документации .Работа с проверяющими органами
Агрохолдинг Мурманский ООО (г.Мурманск) Апрель 2013 года - апрель 2014года.
Мясо птицеперерабатывающая промышленность
Главный технолог
Разработка и внедрение новых видов продукции, сертификация. Обучение персонала. Контроль качества выпускаемой продукции. Организация производственного процесса. Работа с проверяющими органами.

ООО "Сибирский деликатес"
Ноябрь 2011 года - апрель 2013года
Мясоперерабатывающая промышленность
Заместитель генерального директора по производству
Разработка и внедрение новых видов продукции, сертификация. Обучение персонала. Контроль качества выпускаемой продукции. Организация производственного процесса. Работа с проверяющими органами , контроль производственного учета.

ОАО (г. Краснодар ) Январь 2009 - ноябрь 2011 года
мясоперерабатывающая промышленность
Главный технолог
Разработка и внедрение новых видов продукции, сертификация. Обучение персонала. Контроль качества выпускаемой продукции Организация производственного процесса. Работа с проверяющими органами.

ООО ( г.Новосибирск) Ноябрь 2007 - август 2008года
мясоперерабатывающая промышленность
Главный технолог
Разработка и сертификация ТУ и ТИ. Подготовка завода к запуску >, подбор и расстановка оборудования на заводе, запуск нового оборудования. Разработка нового ассортимента. Подбор персонала. Обучение персонала.
Контроль качества выпускаемой продукции Организация производственного процесса. Работа с проверяющими органами . Организация и контроль производственного учета.
ООО (г.Новосибирск ) Ноябрь 2003 - август 2007
поставка ингредиентов для мясоперерабатывающей промышленности на предприятия.
Заместитель генерального директора по технологии
Разработка и внедрение новых видов продукции, ТУ, обучение персонала. Подготовка новых предприятий к открытию. Организация и контроль работы. Ведение переговоров с клиентами .Выработки на предприятии клиентов ,составление рецептур и расчет себестоимости.

ООО (г.Новосибирск ) Август 1999 - ноябрь 2003года
поставка вспомогательных материалов для мясоперерабатывающей промышленности .
Главный технолог
Разработка и внедрение новых видов продукции, ТУ, обучение персонала. Организация и контроль работы. Ведение переговоров с клиентами .Выработки на предприятии клиентов ,составление рецептур и расчет себестоимости.

ООО (г.Новосибирск ) Сентябрь 1997 - июль 1999года
мясоперерабатывающая промышленность
Главный технолог
Разработка ТУ, новых видов продукции. Открытие предприятия . Сертификация. Обучение персонала. Контроль входящей и выходящей продукции. Отчетность

ООО ( НСО ) Август 1993 - сентябрь 1997года
мясоперерабатывающая промышленность
Технолог колбасного цеха
Открытие предприятия . Подбор оборудования, монтаж. Сертификация, обучение персонала. Работа с проверяющими органами, контроль качества выпускаемой продукции. Организация учета производства.

Дополнительная информация
Компьютерные навыки: Word, Excel, Internet
Уровень владения компьютером: уверенный пользователь
Наличие водительских прав: категории B, C
Готовность к командировкам: да
Ключевые навыки и достижения: быстро вникаю в суть проблемы, умею работать в команде, неконфликтна, исполнительна, в то же время привержена к самостоятельности в работе, быстрому принятию решений, взятию ответственности и инициативы на себя.
Занятия в свободное время: активный отдых