Шеф-повар / Бренд-шеф

Описание

Профессиональная деятельность:
1982-1999 – гостиница «Космос», кухня русская, европейская, шеф-повар
1999-2002 – ресторан «Арбат», кухня смешанная, директор ресторана
2002-2003 – ресторан «Сударь», кухня русская, дворянская, шеф-повар
2003 -2005 – ресторан «Пятый Океан», кухня авторская, шеф-повар
2005 – 2014– компания ООО КДП- "КЕТЕРИНГ", главный шеф-повар
2015 – н.в. - бренд-шеф сети ресторанов «БРУДЕР»

- Национальной Гильдия шеф-поваров
- Мастер повар.
- Бронзовый призер Всемирной кулинарной олимпиады,
- Золотой призер Международного конкурса «Интер отель 89»,
- Обладатель звания Московский мастер.
- капитан Олимпийской сборной команды России,
- Бронзовый призер Всемирной Кулинарной олимпиады 2000,
- независимый эксперт и член судейской коллегии МАК России.
- член судейского комитета отборочного российского конкурса «Золотой
Бокюз 2005»
- Кавалер высшей награды российских кулинаров «Знак Достоинства .
- Куратор Русской кухни в сети Grecotel Hotels остров Крит
- Шеф-повар Московского бала в Вене.
- Шеф-повар Русской кухни Сингапур отель “Синтоза “