Начальник цеха, производства

Описание

Опыт работы —18 лет 6 месяцев

Октябрь 2015 — Апрель 2016
7 месяцев
ООО "Хозяюшка"
Новосибирская область
Заместитель директора по производству
Полный контроль над производственной деятельностью предприятия.
Руководство над разработками в области реконструкции и/или модернизации
оборудования предприятия.Внедрение в производственный процесс новых
видов техники (полностью переоборудован мясной цех, проведена ревизия
оборудования в кондитерском цехе, ремонт печей в пекарне)
Разработка производственной и технологической документации.
Введены новинки в пекарне , в кондитерском цехе, в мясном.
Координация работы салатного цеха.

Июнь 2014 — Сентябрь 2015
1 год 4 месяца
ООО"НПК"
Новосибирская область
Мастер смены
Организация выпуска продукции надлежащего качества, согласно
нормативно-технической документации, в соответствии с плановым заданием
и требованиями к эффективности процесса.
Организация и контроль за выполнением сменного задания работниками
смены;
Контроль за соблюдением технологического процесса;
Приём сырья и материалов со склада;
Сдача готовой продукции на склад;
Составление материальных отчётов.ведение табеля учета рабочего времени;
контроль соблюдения трудовой дисциплины и правил ТБ.

Август 2012 — Апрель 2014
1 год 9 месяцев
ЗАО птицефабрика "Октябрьская"
начальник производства
Выполнение плановых заданий комплекса в соответствии с технологией
производства.
Осуществление контроля за технически правильной эксплуатацией
оборудования, помещений, механизмов и других средств, выполнения
графиков профилактического ухода и ремонта, обеспечением безопасных
условий труда и противопожарной безопасности.
Обеспечение выполнения ветеринарно-санитарных требований в цехах при
убое птицы, переработки мяса и при проведении профилактических
санитарных перерывов. Участие в составлении и осуществлении планов и
мероприятий по благоустройству помещений, территории ПП.

Январь 2009 — Август 2012
3 года 8 месяцев
ЗАО "Алтайский бройлер"
Бийск
Главный технолог завода по убою и переработке мяса птицы
Предприятие работает с ноября 2008г. выход на проектную мощность июль
2009г.объём до 250 т. в сутки. в подчинении три подразделения –
технологическая служба завода (480 чел), цех утилизации (24чел),
склад-холодильник (62 чел).
Работа с запуска завода, организация и введение сменного графика
работы, подбор персонала, обучение на местах, расчёт и внедрение
сдельных расценок по оплате труда, разработка НД, оперативное
взаимодействие с другими подразделениями ЗАО, контроль технологического
процесса, соблюдение сан-гигиенических норм и внутренних тех.
регламентов. Организация работ при внештатных ситуациях на стадии
становления предприятия.

Апрель 2007 — Декабрь 2008
1 год 9 месяцев
ЗАО птицефабрика "Октябрьская"
Новосибирская область
Начальник убойного цеха
Контроль за технологическим процессом; Контроль за качеством
выпускаемой продукции; Учет продукции в цехе; Ежемесячное и годовое
планирование
Разработана и введена новая система оплаты труда.
Производительность увеличена на 20%

Август 2000 — Февраль 2007
6 лет 7 месяцев
ОАО "Новосибирская птицефабрика"
Новосибирская область
Технолог убойного цеха
Контроль за технологическим процессом; Контроль за качеством
выпускаемой продукции; Учет продукции в цехе; Ежемесячное и годовое
планирование
Разработана новая система отчётности с помощью ПК.
Увеличен выход продукции на 3,1%.
Увеличен выход 1 категории на 4%.
Количество рабочих в цехе 98 чел.

Октябрь 1999 — Август 2000
11 месяцев
ОАО "Новосибирская птицефабрика"
Новосибирская область
Начальник кормоцеха
Разработка и составление рационов кормов, Контроль за технологическим
процессом,

Июнь 1995 — Июнь 1997
2 года 1 месяц
АОЗТ "Бочкарёвское"
Новосибирская область
гл.зоотехник
Руководство животноводческой фермой, составление отчётов, планов
производства

Образование

Высшее
1995 Новосибирский государственный аграрный университет
зооинженерный, зооинженер

Ключевые навыки
Знание языков Русский — родной

Дополнительная информация
Продвинутый пользователь ПК
Microsoft Office; Интернет
Портфолио Благодарственные грамоты, памятный знак «Новосибирск -
120лет»