Администратор

Сервировка столов. Своевременная замена скатерти и салфетки по мере их загрязнения. Принятие заказа от посетителей, помощь посетителям выбрать блюда и напитки, ориентировать их по времени приготовления заказанных блюд. Распределить заказ по месту его выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюда. Поддерживать чистоту в зале. Оформление зала и сервировка столов соответственно праздничным событиям.

Обеспечивать чистоту и порядок в зале. Организовывать официантов на уборку грязной посуды и поправление столов и стульев. Следить за наличием на столах салфеток и специй. Следить за наличием чистых и сухих подносов и приборов на раздаче.
Наличие чистых и сухих подносов и приборов
Постоянство. Следить за наличием меню на раздаче.
Соответствие меню с блюдами на раздаче.
Наличие меню. Следить за соответствием ценников и блюд и качеством ценников.Наличие одинаковых ценников и соответствие их с блюдами.
Своевременность и постоянство. Следить за наличием на чайном столе кипятка в самоваре, сухих чашек, наличием сахара и лимона
Укомплектованный чайный стол.
Своевременность. Следить за чистотой в детском уголке, наличием бумаги и фломастеров. При появлении детей включать телевизор.
Чистота и порядок в детском уголке. Наличие всего необходимого. Своевременность. Следить за музыкальным оформлением зала, уровнем звука. По просьбе гостей уменьшать звук.
Спокойная, негромкая музыка в зале. Отсутствие нареканий со стороны гостей по уровню и качеству звука, предъявленного в зале музыкального оформления.

Сервировка столов. Своевременная замена скатерти и салфетки по мере их загрязнения. Принятие заказа от посетителей, помощь посетителям выбрать блюда и напитки, ориентировать их по времени приготовления заказанных блюд. Распределить заказ по месту его выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюда. Поддерживать чистоту в зале. Оформление зала и сервировка столов соответственно праздничным событиям.

Сервировка столов. Своевременная замена скатерти и салфетки по мере их загрязнения. Принятие заказа от посетителей, помощь посетителям выбрать блюда и напитки, ориентировать их по времени приготовления заказанных блюд. Распределить заказ по месту его выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюда. Поддерживать чистоту в зале. Оформление зала и сервировка столов соответственно праздничным событиям.