Руководитель лабратории

Описание


Опарина Людмила Владимировна
Контакты: 8-905-956-00-03
oparina-lyuda@mail.ru
Год рождения:
30 января 1977, 47 лет
Образование: высшее
Ветеринарный врач
Закончила: Новосибирский Государственный Аграрный университет (1994-1999), факультет ветеринарной медицины
Институт ветеринарии, ВАСХНИЛ, аспирантура (1999-2003)

Место работы: ГБУ НСО <<Управление ветеринарии города Новосибирска>>, Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы, отдел по работе с подконтрольными пищевыми производствами, мобильная лаборатория по осуществлению ветеринарно-санитарного контроля на социальных ярмарках города Новосибирска (1999-2024)
Преподавательская деятельность в НГАУ, кафедра микробиологии и вирусологии, предмет микробиология (2000-2004, 2018-2020).





Курсы повышения квалификации:
ФГБУ <<Московский государственный университет пищевых производств>>, 2018.
ФГБУ <<ВНИИЗЖ>> Барнаульское отделение, 2023
Публикации:
<<Особенности этиологической структуры лептоспирозов животных в Среднем Приобье>>,2001
<<Характеристика распространения очагов лептоспироза собак в городе Новосибирске>>, 2001

Профессиональные знания и навыки:
- проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного и растительного происхождения;
- проведение органолептических, физико-химических, микробиологических, дозиметрических, радиологических исследований пищевых продуктов (мяса, мясопродуктов, молочной продукции, меда, рыбы речной, растительной продукции, специй, пряностей);
- владение методиками исследований;
- отбор проб входящей продукции,
- контроль за приготовлением и хранением химреактивов, дезинфицирующих средств;
- контроль за работой, калибровкой и поверкой измерительного, испытательного лабораторного оборудования;
- контроль за утилизацией остатков проб, ветконфискатов и биоотходов;
- ведение лабораторных журналов, составление протоколов испытаний, отчетов (в электронном виде, 1С);
- контроль входящих документов на продукцию, маркировку;
- работа в ФГИС <<Меркурий>>;
- контроль за ветеринарно-санитарным состоянием производственных помещений;
- составление графиков дезинсекции, дератизации;
- составление графиков отбора проб и смывов на пищевых предприятиях;
- обеспечение контроля за условиями транспортировки, реализацией и хранением продукции;
- знание законодательных и правовых документов, в области СМКиПБ, ТР ТС, ГОСТы, технические условия, правила ВСЭ пищевых продуктов, СанПин;
- внедрение и поддержание системы ХАССП на пищевых предприятиях;
- обеспечение контроля критических точек, анализ рисков на пищевых предприятиях;
-навыки работы с программами Microsoft Word, Excel, Outlook, PowerPoint;
- постоянная актуализация документации системы менеджмента качества и безопасности продукции;
- обучение персонала по системе ХАССП;
- опыт в должности руководителя лаборатории.

Качества:
- коммуникабельность;
- гибкость, лояльность;
- внимательность к деталям;
- мобильность;
- умение собирать, систематизировать большой объем информации, работать с документацией.