Бармен

Описание

Проф. навыки: Трудолюбивый, стрессоустойчевый, коммуникабельный,
организованный, вежливый, общительный.

Опыт работы: Wellness GreenWood SPA (Новосибирск) (СПА-Центр)
Бармен-Официант (октябрь 2015 г. - январь 2017 г.)
Обязанности:
Основные обязанности бармена.l
1.Обслуживать гостей на высоком уровне с предоставлениемl
достаточного ассортимента бара.
2.Быть внимательным и вежливым, соблюдать правилаl
внутреннего распорядка.
3.Строго соблюдать кассовую дисциплину, знать и исполнятьl
инструкцию по работе.
4.Знать действующие продажные цены на товары.l
5.Знать порядок составления заявок на необходимое количество иl
ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведение учета и
потребности в посуде.
6.Своевременно получать товары и продукты со склада.l
7.Знать рецептуру и этикет приготовления коктейлей н напитков,l
правила обслуживания иностранных посетителей в баре. По
желанию гостя обслуживать его непосредственно за столом в
торговом зале бара.
8.Знать порядок составления и своевременно представлять вl
бухгалтерию по установленной форме отчеты о движении и
остатке товаров, учитываемых в суммовом выражении.
9.Обеспечивать надлежащее санитарное состояние торговогоl
зала бара, подсобного помещения, торгово-технологического
оборудования и инвентаря.
Достижения:
Старший Бармен, данной организации.l
г.Абакан Бар "Gosti" (Деятельность баров - продажу напитков,
изготовление и продажу большого ассортимента коктейлей, а
также закусок и десертов для потребления главным образом на
месте, иногда в сопровождении некоторых форм развлекательных
программ.)
Бармен (май 2014 г. - август 2015 г.)
Обязанности:
Основные обязанности бармена.l
1.Обслуживать гостей на высоком уровне с предоставлениемl
достаточного ассортимента бара.
2.Быть внимательным и вежливым, соблюдать правилаl
внутреннего распорядка.
3.Строго соблюдать кассовую дисциплину, знать и исполнятьl
инструкцию по работе.
4.Знать действующие продажные цены на товары.l
5.Знать порядок составления заявок на необходимое количество иl
ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведение учета и
потребности в посуде.
6.Своевременно получать товары и продукты со склада.l
7.Знать рецептуру и этикет приготовления коктейлей н напитков,l
правила обслуживания иностранных посетителей в баре. По
желанию гостя обслуживать его непосредственно за столом в
торговом зале бара.
8.Знать порядок составления и своевременно представлять вl
бухгалтерию по установленной форме отчеты о движении и
остатке товаров, учитываемых в суммовом выражении.
9.Обеспечивать надлежащее санитарное состояние торговогоl
зала бара, подсобного помещения, торгово-технологического
оборудования и инвентаря.
Достижения:
Изготовления нескольких коктейльных карт.l
старший Бармен данной организации.l
старший Кальянщик данной организации.l
предоставления услуги: Аренда кальянов, выезд кальянщика.l
кальянный кейтеринг в нескольких городах Сибири.l
г.Абакан НК "Цитадель"
Бармен (январь 2014 г. - май 2014 г.)

Обязанности:
Основные обязанности бармена.l
1.Обслуживать гостей на высоком уровне с предоставлениемl
достаточного ассортимента бара.
2.Быть внимательным и вежливым, соблюдать правилаl
внутреннего распорядка.
3.Строго соблюдать кассовую дисциплину, знать и исполнятьl
инструкцию по работе.
4.Знать действующие продажные цены на товары.l
5.Знать порядок составления заявок на необходимое количество иl
ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведение учета и
потребности в посуде.
6.Своевременно получать товары и продукты со склада.l
7.Знать рецептуру и этикет приготовления коктейлей н напитков,l
правила обслуживания иностранных посетителей в баре. По
желанию гостя обслуживать его непосредственно за столом в
торговом зале бара.
8.Знать порядок составления и своевременно представлять вl
бухгалтерию по установленной форме отчеты о движении и
остатке товаров, учитываемых в суммовом выражении.
9.Обеспечивать надлежащее санитарное состояние торговогоl
зала бара, подсобного помещения, торгово-технологического
оборудования и инвентаря.
Образование: ХГУ(Хакаский Государственный Университет им.Катанова)
(февраль 2014 г.)
Менеджмент - Управление малым бизнесом (Неоконченное высшее)
Доп. сведения: Спорт: лёгкая атлетика, плавание, тренажёрный зал. Базовые
знание флейринга, миксология, сомелье, знание алкогольной
продукции. Средний уровень Бариста. Коктейльной карта в
соответствии нормам IBA.