Директор

Производство кукурузных палочек и попкорна
* Решение оперативных и организационных задач, * управление безопасностью и охраной труда, * обеспечение качества и выполнения ключевых показателей эффективности работы производства, * управление экономическими и мотивиционными показателями производства, * запуск нового оборудования, * запуск стандартов ХАСПП, СРО, ИС0 2009

* Организация производства ремонтно-отделочных работ в соответствии с проектной документацией, строительными нормами и правилами, техническими условиями и др. нормативными документами;
* Обеспечение выполнения заданий по вводу объектов в эксплуатацию в установленные сроки, организация производства, ведение учета выполненных работ;
* Оформление технической документации.

- Сеть кафе быстрого питания (5 кафе, 2 ресторана);
- Отель в Горном Алтае (на 120 мест, 3 Га), ЭКО-Отель "Алтика", www.altika-altay.ru;
- Производство быстрозамороженных полуфабрикатов (пельмени, сырники, блины, и т.п.), производство кондитерских изделий (печенье, кексы, тортовые изделия и т.п).
Основные обязанности:
* Создание компании с нуля, идеи, разработка бизнес-планов, составление графиков Ганта;
* Полная организация и управление производством, сетью кафе, отелем;
* Управление коммерческой, финансовой и производственной деятельностью предприятий;
* Управление бизнес-процессами – Продажи, Склад, Транспорт, Логистика, Бухгалтерия;
* Проектирование производства, выбор технологических схем, расчет трудовых затрат на производство каждого вида продукции, определение норм выработки и времени на каждой операции, моделирование поточности производства;
* Построение системы бухгалтерского, управленческого и налогового учета;
* Организация системы внутреннего бюджетирования;
* Разработка и реализация эффективных маркетинговых стратегий, продвижение продукции в оптовом, розничном и производственном секторах рынка, формирование ассортиментной и ценовой политики.
В подчинении: более 200 человек.

* Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности ресторана, столовой, магазина, кондитерского цеха;
* Работа с проектной документацией по строительству производственных площадей ресторана (200м2), столовой (800м2), кондитерского цеха (300м2), магазина (80м2), складского комплекса (1300м2), овощехранилища (300м2);
* Выбор, работа и контроль с подрядчиками (дизайнеры, строители, отделочники, электро-технические службы, сан-технические службы, вентиляция, теплоэнергетики;
* Разработка и внедрение технологического процесса;
* Подбор и обучение персонала;
* Организация и проведение банкетов, фуршетов, выездного обслуживания с элементами VIP-обслуживания; * Составление внутренней и внешней отчетной документации.
В подчинении: более 300 человек.
Достижения:
- признан лучшим структурным подразделением завода;
- внедрил эффективные программы мотивации персонала;
- проходил неоднократное тестирование ДЕТЕКТОРОМ ЛЖИ;
- создал программу обеспечения жизнедеятельности завода;
- обеспечил питанием сотрудников завода численностью более 1000 человек;
- занимал призовые места на городских и региональных конкурсах;