Директор ресторана (итальянский ресторан)

Компания "Козлова Анна Петровна"

Ведущая и динамично развивающаяся ресторанная компания г. Новосибирска, приглашает в команду Директора ресторана (новый бренд премиального итальянского ресторана), с перспективой роста до Директора концепции. Открытие первого ресторана весной 2025года.

Обязанности:

Активное участие в подготовке к открытию ресторана. Возможность реализации личных инициатив при создании стандартов работы нового бренда;

Управление рестораном, достижение финансовых и качественных показателей;

Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация;

Контроль соблюдения стандартов ресторана, поддержание постоянной обратной связи с гостями;

Обеспечение высокого уровня сервиса и вкуса;

Организация и контроль проведения инвентаризации;

Бюджетирование, отчетность.

Условия и преимущества:

Амбициозные развивающие задачи;

Официальное трудоустройство, своевременная заработная плата;

Место работы по лини метро, Правый берег;

График работы: 5/2.

Требования:

Высшее образование;

Опыт непрерывной работы от трех лет на позиции директора ресторана полного сервиса. Кандидаты с опытом работы в фаст-фуд по данной вакансии не рассматриваются;

Опыт управления командой от 20 человек;

Обязателен, опыт работы в ресторанах, пользующихся популярностью у гостей (высокий гостевой трафик, т/об от 8 млн);

Опыт работы с финансовыми показателями;

Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда;

Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания;

Уверенный пользователь ПК. Знание принципов работы iiko, 1С;

Ценим ответственность, результативность и тайм-менеджмент!

Присоединяйся к нашей команде!

Заранее благодарю за интерес к вакансии!

Интервью с кандидатами будут запланированы на январь 2025года! Можно спокойно встретить Новый год, отдохнуть в каникулы и активно приступить к поиску нового места работы)

Поздравляю с наступающими праздниками!