Директор/управляющий ресторана ООО "РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС"

от 100 000 до 150 000 руб.

Вакансия компании ООО "РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС"

ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» – один из крупнейших операторов в сегменте семейных ресторанов (casual dining restaurants) в России, который управляет сетью из более 200 корпоративных и франчайзинговых ресторанов в 30 городах России и стран СНГ. Компания развивает собственные торговые марки «IL Патио», «Планета Суши», «Шикари», «Амбар», «Мама Раша», а также управляет по системе франчайзинга сетью ресторанов под товарным знаком TGI FRIDAYS, а также предприятиями быстрого обслуживания "Вкусно – и точка".

Обязанности:

- Управление персоналом и обеспечение бесперебойной работы ресторана;
- Укомплектованность сотрудниками подразделения на 100%;
- Контроль и обеспечение соблюдения стандартов сервиса и обслуживания;
- Выполнение задач по выручке и других операционных показателей;
- Обеспечение выполнения и контроль показателей себестоимости и др. расходных статей на запланированном уровне;
- Анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов, управление продажами;
- Оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности, создание кадрового резерва;
- Составление и исполнение бюджета ресторана;
- Обучение и развитие сотрудников ресторана;
- Обеспечение соблюдения санитарных норм, в ресторане, норм техники и пожарной безопасности;
- Взаимодействие со смежными службами Компании.

Требования:

- Амбициозных, решительных и желающих развиваться в профессии;
- Мотивированных карьерным ростом и развитием профессиональных компетенций;
- С четким пониманием основных операционных показателей;
- С опытом работы на руководящей должности (директор, управляющий) не менее 1 года в сетевых ресторанах;
- С опытом работы с документооборотом по ресторанной специфике: разрешительная документация, складская документация, кадровая документация;
- С опытом работы по системе локального рекрутинга.

Условия:

- Достойный, полностью белый уровень дохода, размер заработной платы обсуждается по итогам собеседования;
- Премия по итогам работы ресторана за месяц;
- Полный социальный пакет согласно ТК (отпуск, больничный лист) = гарантия стабильности;
- Бесплатное питание;
- График 5/2 плавающие выходные (по 8-9 часов);
- ДМС;
- Регулярные тренинги по повышению квалификации в Корпоративном учебном центре;
- Дружный коллектив;
- Оформление мед. книжки за счет Компании.