Шеф-повар (Отель 5*)
Город:
Новосибирск
Занятость:
Полная занятость
Компания "ВК Манжерок"
Основные обязанности:
- Развитие и поддержание концепции ресторана;
- Разработка меню и спец. предложений совместно с Бренд шефом Курорта;
- Разработка, внедрение и контроль соблюдения стандартов приготовления пищи;
- Формирование и обучение команды;
- Составление заявок на приобретение необходимых продовольственных товаров и сырья, контроль сроков, условий хранения, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
- Организация рабочих мест и расстановки персонала;
- Контроль основных финансовых показателей: себестоимость, ФОТ, остатки, инвентаризация.
Мы ждём от кандидата:
- Высшее профессиональное образование;
- Релевантный опыт в ресторанах премиум-класса не менее 3-х лет;
- Знание правил учета и нормы выдачи продуктов, норм расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляции блюд и кулинарных изделий и цен на них;
- Знание норм СанПиН и HACCP;
- Знание различных видов технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- Знание современных трендов индустрии.
Мы предлагаем:
- Возможность стать частью одного из самых амбициозных проектов туриндустрии в России;
- Возможность профессионального развития, решения интересных задач;
- Официальное трудоустройство и конкурентную, «белую» заработную плату;
- Комфортабельные средства корпоративного размещения либо компенсацию аренды жилья;
- Компенсацию расходов на переезд;
- Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма, с. Кызыл-Озек;
- Корпоративное питание;
- Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
- Занятия по горным лыжам и сноуборду;
- Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
- Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
- Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
- Профессиональное обучение.
09 Января
Новосибирск
от 49 500 руб.
Компания "Санаторий Парус-Резорт" Наши сотрудники - команда, искренне любящая свою работу и ценящая историю. Мы уверены, что наше...
09 Января
Банкет бас аспазшысы / Banquet Chef / Банкетный Шеф - повар( Sheraton Nur-Sultan Hotel )
Новосибирск
Компания "Sheraton Nur-Sultan Hotel" Responsibilities: Lead the team of banquet kitchen staff, ensuring smooth and efficient operations....
09 Января
Новосибирск
от 54 000 до 60 000 руб.
Компания "Global Trend" Доброго времени суток, уважаемый соискатель! Хотим сообщить, что мы рассматриваем каждое резюме и в обязательном...
09 Января
Новосибирск
Компания "ШашлыкоFF" Гриль-бару "ШашлыкоFF" требуется повар! Обязанности : Комплексная работа по приготовлению блюд, как лично, так...
09 Января
Новосибирск
от 75 000 руб.
Компания "Академ Групп" Мы – новый современный бар с настойками и европейской кухней в центре Академгородка. Ищем в нашу команду...
Вакансия размещена в отрасли