Шеф-повар( Pinot (ООО Пинот) )

от 130 000 руб.

Компания "Pinot (ООО Пинот)"

Привет, на связи Pinot!

Сложно найти более динамично развивающийся проект в городе Новосибирск! В 2025 PINOT исполнилось 2 года, за это время мы многое успели:

•⁠ ⁠вошли в 10-ку лучших баров по версии премии НГС 2024;

•⁠ ⁠создали в своем заведении уникальную авторскую концепцию;

•⁠ ⁠увеличили количество посадочных мест вдвое!

СЕЙЧАС В НАШУ ДРУЖНУЮ КОМАНДУ ТРЕБУЕТСЯ ШЕФ-ПОВАР!

От кандидата мы ожидаем:

•⁠ ⁠Опыт работы Шеф-поваром в ресторане от 3х лет;

•⁠ ⁠Опыт разработки и обновления меню;

•⁠ ⁠Опыт построения и управления командой от 7 человек;

•⁠ ⁠Знание норм СанПина и понимание производственного процесса в ресторане;

•⁠ ⁠Знание IIko, калькуляции, расчет себестоимости;

•⁠ ⁠Любовь и креативный подход к приготовлению блюд европейской кухни и интерес к новым знаниям;

•⁠ ⁠Личные качества: лидерство, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, умение работать в режиме многозадачности;

Наличие портфолио приветствуется!

Чем предстоит заниматься:

1.⁠ ⁠Работа с командой:

•⁠ ⁠Подбор и организация работы персонала, обучение сотрудников;

•⁠ ⁠Составление графика работы сотрудников;

2.⁠ ⁠Организация и руководство кухней:

•⁠ ⁠Контролировать качество отдаваемых блюд;

•⁠ ⁠Обновлять меню, разрабатывать сезонное меню;

•⁠ ⁠Составлять заявки на необходимое сырье, контролировать правила, сроки и условия хранения продуктов;

•⁠ ⁠Контролировать расходы производства (акты списания, товарные остатки) и весть производственные журналы;

•⁠ ⁠Проводить инвентаризации;

•⁠ Контроль за соблюдением техники безопасности и противопожарной безопасности

Со своей стороны, мы гарантируем:

•⁠ ⁠Поддержку профессиональных интересов и желания профессионального роста!

•⁠ ⁠График работы 5/2 (выходные вскр. и пн.) с комфортным началом рабочей смены;

•⁠ ⁠Заработная плата от 130 000, доход обсуждается индивидуально с успешным кандидатом;

•⁠ ⁠Отличное расположение рабочего места! В 3 минутах от станции метро пл.Ленина;

•⁠ ⁠Доставка до дома в ночное время;

•⁠ ⁠Компенсация абонемента за занятия спортом;

•⁠ ⁠Насыщенную корпоративную жизнь!

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя