Шеф-повар (сеть ресторанов)
22 Сентября 2024
от 100 000 руб.
Город:
Новосибирск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Терёхина Анастасия Викторовна"
Наш партнер Рестораны, находящиеся в управлении крупной ресторанной сети, имеющей несколько концепций.
Что предлагаем:
- Работа в стабильной компании которая включает в себя известные ресторанные концепции;
- Профессиональное развитие;
- Система скидок в ресторанах компании;
- Официальное трудоустройство;
- График 5/2, вторник-суббота;
- Подарки в День рождения;
- Корпоративные мероприятия.
Функциональные обязанности:
- Внедрение новых рецептов и технологий, составление ТТК (совместно с технологом);
- Разработка ценовой политики, формирование условий реализации блюд;
- Составление бюджета по новым блюдам, расчет рентабельности и ожидаемой прибыли;
- Выявление параметров блюд, которые получают негативную оценку со стороны гостей, в дальнейшем отрабатывает эти параметры с технологом и поварами;
- Контроль товарных запасов;
- Координация работы команды: составление графиков работы, контроль передачи качества и вкуса блюд;
- Работа с поставщиками, контроль наполняемости продуктовой матрицы, контроль за оптимальностью цены и качества сырья;
Что важно:
- Эффективное управление командой для стабильной передачи вкуса и качества блюд в ресторане (в управлении 15 поваров, включая су-шефов);
- Опыт работы шеф-поваром от 1,5 лет;
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
26 Сентября
Повар-заготовщик в ресторан "FRANK by БАСТА"
Новосибирск
от 65 000 руб.
Компания "FRANK" На связи команда «Frank | Frank by Basta» Современный ресторанный проект FRANK BY Баста более 7 лет работает ради миллионов...
26 Сентября
Новосибирск
от 50 000 до 55 000 руб.
Компания "МБОУ Лицей №22" Обязанности: - изготовление блюд и кулинарных изделий, требующие кулинарной обработки средней сложности: салатов из...
26 Сентября
Повар универсал в столовую БРУСНИКА (БЦ Гринвич)
Новосибирск
от 45 000 руб.
Компания "HORECA Трансервис групп" Обязанности: Приготовление блюд. Приготовление заготовок, полуфабрикатов для последующего...
26 Сентября
Су-шеф в бар RESPUBLICA (м. Площадь Ленина)
Новосибирск
от 78 000 до 88 000 руб.
Компания "DOSKI" RESPUBLICA - это четыре бара в Новосибирске по линии метро RESPUBLICA для Гостей - шок от низких цен, качественные и...
26 Сентября
Новосибирск
от 63 000 до 78 000 руб.
Компания "DOSKI" Мы — команда баров "ДРУЗЬЯ" , амбициозный проект ресторанного бизнеса Сибири, на протяжении 14 лет предлагаем доступный и...
Вакансия размещена в отрасли