Технолог пищевого производства

от 70 000 до 100 000 руб.

Компания "Ясногорские Сыры"

Обязанности:

• работа со стандартами в области производства продукции;

• разработка технологического процесса изготовления новой продукции;

• оптимизация технологических процессов изготовления продукции;
• проверка существующих и разработка новых рецептур и технологических карт;
• обеспечение и контроль соблюдения технологии производственных процессов и эксплуатации оборудования;
• разработка технологической документации;
• расчет нормативов расхода сырья и материалов, норм времени;
• расчет себестоимости, составление калькуляционных карт;
• контроль качества исходного сырья и готовой продукции;
• контроль соблюдения санитарных норм и правил;
• участие в закупке сырья и материалов;,
• ведение отчетной документации.
• анализ причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию.
• Требования:

• знание конъюнктуры внутреннего и внешнего рынка;

• высшее / неполное высшее образование (профильное);

• знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;

• знание промышленного оборудования, технологических процессов;

• навыки расчета сырья;

• навыки составления рецептур;

• навыки разработки технологических карт;

• опыт внедрения новых видов продукции.

Условия:

• график работы 5/2;
• заработная плата (2 раза в месяц);
• полное соблюдение ТК РФ;
• бесплатное питание.