Технолог в ресторан
08 Октября 2024
от 60 000 руб.
Город:
Новосибирск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Птичка"
«Bochkari group» приглашает кандидатов на вакансию Технолог!
Наши рестораны:
"Бочкари"
"Сыроварня"
"Птичка By Novikov Маленькая, но гордая хинкальная"
Сейчас мы готовимся к открытию ресторанов «Магадан» и «Горыныч»
Рестораны отмечены престижными премиями:
"Птичка by Novikov" стала лучшим рестораном года по версии 2ГИС и открытием года в 2023г
"Сыроварня" - лучшие завтраки Сибири 2023; Первый ресторан Аркадия Новикова в Новосибирске
"Бочкари" - лучшие семейные рестораны 2023
Ваши обязанности:
- участие в разработке новых блюд и составление актов проработок, составление технологических карт, построение технологических процессов;
- контроль качества входящего сырья;
- контроль работы производства согласно тех. документации, выявление нарушений;
- отработка рецептур и технологии приготовления блюд;
- Контроль качества выпускаемой продукции и проведение бракеража;
- Обучение сотрудников новому ассортименту и контроль соблюдения технологических процессов;
- Оптимизация производственных затрат и процессов при улучшении качества продукции;
- Разработка технологических инструкций для производства;
- Разбор и участие в инвентаризациях;
- Основной объем работы непосредственно в производственных цехах.
Требования:
- Опыт работы технологом в ресторане ОБЯЗАТЕЛЕН;
- Высшее профильное образование;
- Навыки в приготовлении разнообразных блюд (направление кулинария), практический опыт;
- Знание технологических процессов, норм ГОСТ и ТУ, сертификации;
- Знание рынка пищевой промышленности и ингредиентов;
- Опытный пользователь ПК, 1С.
- Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ;
- Пятидневная рабочая неделя с 09:00 до 18:00 (обед 1 час);
- Рабочее место: ул. Ленина, 21/1 (БЦ «Манхэттен»);
- Хорошо оборудованное рабочее место, созданы все условия для комфортной работы.
Ждём Вас в команду!
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
29 Сентября
Инженер-технолог обработки металлов
Новосибирск
от 57 300 до 66 000 руб.
Компания "Новосибирский завод искусственного волокна" Приглашаем поучаствовать в конкурсе на вакансию ведущего инженера-технолога в бюро...
29 Сентября
Новосибирск
от 60 000 до 120 000 руб.
Компания "Максватер" Компания PRIME разрабатывает и производит химические реагенты для очистки воды в системах водоподготовки, оборотных...
29 Сентября
Главный технолог пищевого производства( Скоровар )
Бердск
от 100 000 руб.
Компания "Скоровар" ООО «Скоровар» - единственный за Уралом производитель лапши быстрого приготовления. В линейке продукции также...
29 Сентября
Технический специалист информационных технологий/Системный администратор (Новосибирск)
Новосибирск
от 65 000 руб.
Компания "Системы информационной безопасности" Компания «Системы информационной безопасности» основана профессионалами, имеющими более 15 лет...
29 Сентября
Инженер-технолог (инженер по качеству)
Новосибирск
Компания "ПО Запсибкола" Обязанности: - участие в разработке этикеток, проверка соблюдения требований технических регламентов; -...
Вакансия размещена в отрасли