Администратор на базу отдыха

Описание

zarplata.ru

zarplata.ru
Адрес резюме: https://hr.zarplata.ru/resumes/139218638
Дата публикации резюме: 22 декабря 2017 года
_______________________________________________________________________


Жолковская Марина

50 лет (24.11.1968)
Не замужем, есть дети


[4ea3667ede1f11af4c0ce14ec0cf53b8.jpg]

Место проживания:

Новосибирск

Тел:

+7 (983) 125-20-07

E-mail:

marina3611@list.ru


Администратор

договорная

сменный график, полная занятость

Стаж работы
в сфере

более 5 лет

Опыт работы

27 лет и 4 месяца



01.2018 – Работаю на данный момент

Санаторий "Лазурный" (Новосибирск)

менеджер по работе с клиентами

Продажа с/к путевок, ознакомление с санаторием ( расположение,
направления лечения, медицинская база, преимущества, цены, скидки,
акции, порядок проведения расчетов, консультации по условиям
бронирования, документальное оформление заявок. Продажа услуг
санатория.




08.2016 – 12.2017

Торговый Дом - рынок "Караван" (Павлодар)

Администратор

Осуществление работы по эффективному и культурному обслуживанию
покупателей, созданию для них комфортных условий.
Консультации покупателей по вопросам, касающихся оказываемых услуг.
Принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием
покупателей.
Проведение необходимых организационно-технических мероприятий.
Осуществление контроля за соответствующим оформлением помещений,
размещением, обновлением и состоянием рекламы внутри помещения и на
фасаде здания.
Обеспечение общего контроля за сохранностью материальных ценностей и
арендуемых помещений.
Контроль соблюдения охраны труда, правил и норм техники безопасности,
требований производственной санитарии и гигиены, противопожарной
безопасности и гражданской обороны.
Обеспечение чистоты и порядка в помещениях и прилегающих территориях.
Взаимодействие с хозслужбами.
Руководство тех.персоналом, контроль за качеством выполнения работ.
Составление графиков и табеля рабочего времени. Контроль соблюдения
трудовой, производственной дисциплины и правил внутреннего распорядка.
Обеспечение исполнения распоряжений и приказов администрации
арендаторами и работниками предприятия.




06.2010 – 11.2015

АО "Алюминий Казахстана" (Павлодар)

Заведующий резиденцией

Осуществление руководства хозяйственным обслуживанием резиденции.
Взаимодействие с хозяйственными службами.
Встреча, расселение, обеспечение комфортных условий для проживания и
безопасности отдыхающих.
Организация питания отдыхающих. Проведение банкетов.
Руководство обслуживающим персоналом (горничные, официанты). Контроль
за качеством выполняемых работ. Составление графиков выхода персонала.
Контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины, правил и
норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной
санитарии и гигиены.
Кадровая работа. Подбор и обучение персонала. Тренинги.




07.2008 – 12.2009

ИП "Сергеев" Пиццерия "Ривьера" (Павлодар)

Администратор

Обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию
посетителей кафе, создание комфортных условий. Обеспечение чистоты и
порядка в зале.
Работа R-Keeper. Ведение кассовой документации.
Принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием
посетителей. Контроль качества приготовляемых блюд.
Работа с поставщиками, закуп продуктов.
Координация курьерской службы (прием заказов и доставка)
Работа с персоналом (обучение, контроль за трудовым процессом,
дисциплиной)




05.2008 – 07.2008

ТОО "Казпрод Company" (производство мясных полуфабрикатов) (Павлодар)

Технолог

Опыт разработки рецептур полуфабрикатов,
контроль за качеством выпускаемой продукции и соблюдением технологии
изготовления продукции
Ведение бракеражного журнала.




11.2006 – 05.2008

ИП "Деревянко" кафе "Boss" (Павлодар)

Администратор - технолог

Обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию
посетителей кафе, создание комфортных условий.
Консультации посетителей по вопросам предоставления услуг, ознакомление
с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
Обеспечение чистоты и порядка в зале.
Контроль приема заказов официантами. Осуществление проверки счетов и
производство расчетов с посетителями.
Работа с кассой. Ведение кассовой и технологической документации.
Принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием
посетителей, и проведение соответствующих организационно-технические
мероприятий.
Прием заказов и разработка планов проведения и обслуживания юбилейных
торжеств, свадеб, банкетов. Кейтеринг (фуршеты, кофе-брейк,
презентации, выпускные школьные вечера).
Контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины, правил и
норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной
санитарии и гигиены.
Контроль движения продукции: поставщик-кухня-торговый зал. Контроль
качества приготовляемых блюд.
Кадровая работа. Подбор и обучение персонала. Тренинги. Составление
графиков работы.
Работа с поставщиками (заявки, расчеты)




06.2006 – 11.2006

ТОО "Север" Гостиничный комплекс (Павлодар)

Администратор ресторана

Работа с гостями. Прием заказов и планирование проведения и
обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов. Работа с персоналом.
Контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины. Обеспечение
чистоты и порядка в зале. Обеспечение и контроль подготовки торгового
зала к обслуживанию.




11.2005 – 06.2006

Ресторан "Фараон" (Павлодар)

Администратор

Прием заказов на проведение торжеств, свадеб, банкетов, консультации
посетителей по вопросам предоставления услуг, ознакомление с
ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
Прием заказов на рум сервис.
Обеспечение чистоты и порядка в зале.
Контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины.
Работа с кассовым аппаратом, ведение кассовой документации.




05.1996 – 11.2005

ЗАО "ИртышАгро" ФТК "Майра" (Павлодар)

Официант VIP зоны, администратор ресторана

Сервировка столов, обслуживание,оказание по просьбе посетителя помощи
при выборе блюд и напитков, распределение заказа по месту его
выполнения между баром и кухней, контроль своевременности приготовления
и товарного вида блюд перед подачей на стол, подача заказанных блюд.
Оформление и подача счета, расчет,оформление реестра в конце рабочего
дня, работа с кассовым аппаратом, ведение кассовой документации.
Оформление зала и сервировка столов, соответственно праздничным и
текущим событиям. Прием заказов и обслуживание банкетов, фуршетов,
кофе-брейка, презентаций, дегустаций.
Сотрудничество с городской и областной администрацией по обслуживанию
мероприятий. Кейтеринг.




07.1986 – 10.1992

Облкниготорг (Павлодар)

продавец

Выкладка товара,консультирование посетителей по имеющейся продукции.
Помощь в выборе необходимой литературы, получение книг с базы, их
тематический разбор и подборка, оформление витрин, книжных
выставок.Обеспечение сохранности товара в торговом зале. Работа на
кассе, ведение кассовой документации.Участие в инвентаризации.




Ключевые навыки

Навыки организаторской работы; Навыки руководства ведомственным
об'ектом гостиничного типа; встреча, расселение, обеспечение комфортных
условий для проживания гостей; Прием заказов, составление меню,
технологическая документация, R-Keeper; Навыки работы с клиентами;
Организация банкетов, фуршетов, дегустаций, кейтеринг; Подбор, обучение
и адаптация персонала; Организация и контроль трудового процесса;
Работа с поставщиками, осуществление закупа; Уверенный пользователь ПК
: Word, Excel, Internet; Работа с оргтехникой;




Образование

высшее




2003 – 2008


Павлодарский государственный университет им. Торайгырова (Павлодар)


Технология продуктов общественного питания и специального назначения,
инженер-технолог предприятий общественного питания, заочная



1986 – 1988


Алматинский бизнес-колледж (техникум советской торговли) (Алматы)


товароведение книги, товаровед книги, очная



Дополнительное образование

01.1992

Бух.учет - промышленные предприятия, общепит

Павлодарский учебный центр Каз.РМИПК Госкомстата и Минтруда РК
(Павлодар)






Дополнительная информация

Личные качества: работоспособность, целеустремленность,
коммуникабельность стрессоустойчивость, высокая степень
ответственности, дисциплинированность, аккуратность, исполнительность,
умение работать в команде, деловая этика, имею организаторские
способности, веду здоровый образ жизни.


Гражданство: Россия


Предпочтения по месту работы

Желаемые регионы

Новосибирск


Командировки

Готова к командировкам