Администратор гостиницы, кафе, салона красоты

Закуп продуктов, приготовление блюд, выпечка, реализация, отчетность по реализации, кассовая, окончание работы в связи с выездом в др. страну

Составление меню, приготовление блюд, выпечка, обслуживание покупателей.

Меню калькуляции техкарты, прием заявок на продукцию цехов, организация обеспечения магазинов своей продукцией, контроль работы цехов, отработка блюд, заявки на продукты табель, графики.

Реконструкция залов в соответствии их назначению, подбор и подготовка персонала, меню, калькуляции, техкарты, шеф-проект кухни, закуп оборудования, прием банкетов, организация летней площадки.

Подбор и подготовка персонала, составление меню, тех карт и калькуляций для ресторана и трех кафе, заявки по продуктам и продукции баров, контроль работы персонала, ведение табеля, составление графиков работы.

Составила шеф-проект кухни, залов, направление деятельности центра (бизнес-план), подбор персонала, подготовка к работе. меню, калькуляции, тех карты Ресторан: прием заявок на обеды, банкеты и пр, большие мероприятия, работа с рекл агенствами, музыкантами, Бильярдный клуб: подбор персонала, работа с клиентами, прием заказов на ВИП залы, меню, организация работы бара, отдел кулинарии: составление меню, изучение спроса потребителей, организация небольшого кафе при отделе кулинарии (все работает по сей день).

Подбор и обучение персонала, организация работы кафе, прием банкетов, обучение профессии бармен-официант на курсах по трудоустройству (подготовила и выпустила 120 учеников), ревизии, контроль работы, заявки.

Заявки на продукцию бара, ревизии, составление графиков работы смен, контроль работы персонала, организация обедов для работников фирмы.

Заявки на продукцию бара, ревизии, составление графиков работы смен, контроль работы персонала.