Су-шеф( АЛТАЙ ПЭЛАС )
16 Октября 2024
от 100 000 руб.
Город:
Новосибирск
Занятость:
Полная занятость
Компания "АЛТАЙ ПЭЛАС"
Развлекательному комплексу «Altai Palace» требуется Су-шеф
Обязанности:
- приготовление блюд по технологическим картам;
- контроль технологии приготовления блюд;
- контроль соблюдения санитарных норм;
- контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд;
- контроль чистоты подразделения;
- контроль качества продуктов в подразделении;
- контроль товарного соседства и маркировок;
- контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих к ним территорий, систематизация хранения продукции;
- своевременное заполнение кухонной документации;
- приготовление блюд по технологическим картам;
- контроль за работой сотрудников кухни, контроль качества заготовок, контроль за качеством отдаваемых блюд и соответствие этой отдачи технологическим картам;
- контроль правильной эксплуатации оборудования;
- отдача блюд, формирование заказов поставщикам, прием товара;
- контроль качества принимаемого товара, организация работы на кухне.
Требования:
- опыт работы не менее 3-х лет на должности су-шефа;
- пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность, управленческие качества, умение найти подход к каждому сотруднику, стрессоустойчивость;
- наличие медицинской книжки;
- проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков;
- заказ продукции и контроль наличия сертификатов на продукцию.
Условия:
- сменный график работы 2/2, 7/7, 5/2;
- трёхразовое питание;
- стоимость смены 5000 руб.;
- официальное оформление, все гарантии, согласно законодательству.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
11 Октября
Новосибирск
от 60 000 руб.
Компания "River Park Hotel" Мы ищем опытного и ответственного су-шефа для работы в нашем уютном ресторане отеля на берегу реки. С нами вы...
08 Октября
Новосибирск
от 71 000 до 120 000 руб.
Компания "Фудтех Менеджмент" Мы - федеральный сетевой dark kitchen FOOD BOOM. (открытие нового филиала) В связи с активным ростом и...
12 Октября
Новосибирск
от 80 000 руб.
Компания "Солнечный день" Сеть итальянских ресторанов « Мама-Маргарита », приглашает нa работу Шеф-повара. Oбязанноcти: Контроль...
08 Октября
Executive Chef/Исполнительный шеф-повар
Новосибирск
Компания "Sheraton Nur-Sultan Hotel" ЖҰМЫС СИПАТТАМАСЫ Ас үй операцияларының күнделікті табыстылығын қамтамасыз ету, қызметкерлерді басқару...
12 Октября
Новосибирск
до 80 000 руб.
Компания "Пивной ресторан Хамовники" Гамарджоба, генацвале! Курагадиван» — самый большой ресторан восточной кухни в Новосибирске. Это...
Вакансия размещена в отрасли